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削る楽しみ2

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削る楽しみ その2

今まで天然石の砥石をつかっていたのですが、ステンレス包丁用として「黒幕」を買いました。

刃を研ぐという作業も凝りだすと泥沼でございますので、手間をかけないという意味も含めて「オレンジ」一本です。仕上げ砥はしない。これでも、家庭内で使うには十分な刃がつきます。削り心地は良好。刃を研ぐということは、刃と砥石との接地角度が重要でそこも、凝りだすと泥沼ですので、自分は初心者として、初心者用の補助具もあわせて購入。これがまた、善しです。

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共に使えば、ビシッと 見事なる刃がつきます。切れ味は充分。(最高にするにはさらに仕上げ砥を)

人生は短く、やりたいことに集中するためにも、自分の中で手間をかけない箇所には補助具をつかって、時短も良き方法として、提案です。

 

 一人で極める禅も良きものですが、共に行う坐禅会で補助(指導)をうける方法も善きものでございます。

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