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こめこ

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長年つくっている シフォンケーキ。は、小麦です。私はやっぱり、お米を使いたい。ということで、米粉をつくってみました。お米を5キロを洗って水に漬けて、干して、 コーヒーミルで砕いて、ふるいにかけたら、半分になってしまいました。(米粉を作るにあたって、製法をどうするか考え中)

 米粉をつかって、ケーキももちろんですが、パンもつくってみたいですし、ふわふわのパンケーキも米粉でつくってみたいです。お寺に来ると こめこ のパンケーキが食べれたら、うれしいなぁ。という夢への第一歩(すぐにやれ!)

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